Юргинский гормолзавод нарастил выработку творога более чем на 17%. Добиться роста производства удалось благодаря участию в федеральном проекте «Производительность труда» национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика», который реализуется по решению Президента России Владимира Путина.
«Возможности нацпроектов, которые мы привлекаем в Кузбасс, дают нашим производителям импульс развиваться быстрее. Повышение производительности труда позволяет кузбасским предприятиям выпускать больше продукции, эффективнее использовать оборудование и рабочее время, снижать издержки. Это повышает конкурентоспособность и увеличивает их вклад в экономику региона. А для наших жителей расширяет выбор качественных местных продуктов питания», — подчеркнул губернатор Кузбасса Илья Середюк.
За полгода совместно с экспертами регионального центра компетенций на предприятии выявили и устранили 15 производственных проблем. Ожидаемый экономический эффект от внедренных улучшений составит более 10 млн рублей в год.
Например, одной из основных проблем при производстве творога была длительность варки. Из-за неравномерного набора температуры исходным сырьем увеличивалось время приготовления. После установки фильтров на воду процесс ускорился с пяти до трех с половиной часов.
Еще одна сложность возникала перед фасовкой: из-за недостаточного запаса готового творога сотрудники не могли приступить к работе в течение двух часов после начала смены. Совместно с экспертами был рассчитан необходимый запас продукции, что позволило избежать простоя.
Следующим этапом повышения эффективности на Юргинском гормолзаводе станет оптимизация процесса производства масла.
Федеральный проект «Производительность труда» входит в национальный проект «Эффективная и конкурентная экономика» и продолжает работу, начатую в рамках национального проекта «Производительность труда» в 2019–2024 годах. Проект помогает предприятиям совершенствовать производственные процессы, рационально использовать ресурсы и формировать современную производственную культуру.
Подать заявку на участие можно на платформе производительность.рф.